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中华家乡菜 湘·鄂·赣·篇
作者:
张延年
日期:
2015-02-01
来源 :
北京:中国纺织出版社
文献类型 :
图书
关键词:
菜谱
中国
描述:
中华家乡菜 湘·鄂·赣·篇
中华名食:湖南菜
作者:
欧阳甫中
日期:
2007-05-01
来源 :
万里机构·饮食天地出版社
文献类型 :
图书
描述:
中华名食:湖南菜
不是所有蒸菜都健康
作者:
樊荣辉
日期:
2014-01-01
来源 :
饮食与健康(下旬刊)
文献类型 :
期刊
描述:
粉蒸肉、蒸猪蹄是许多人的最爱,认为只要是蒸的就是健康的。但是像肥肉、鸡、鸭等食材,尽管蒸制时没有额外加入烹调油,但食材本身的脂肪含量已经够多了,而且饱和脂肪酸含量也比较高,因此,即使是采用蒸的方法,能量也较高,不能多吃。 川味美食中有一道腊味合蒸,腊鱼、腊肉的香味诱人垂涎。但咸鱼、火腿等食材中含有大量盐,而且还会产生亚硝酸盐,这些成分用蒸的方法去除不掉,常吃对健康不利。
不是所有蒸菜都健康
作者:
樊荣辉
日期:
2014-01-01
来源 :
养生保健指南
文献类型 :
期刊
关键词:
心理健康
心理卫生
饮食习惯
保健法
生活习惯
养生
描述:
并非所有的蒸菜都是美味与健康兼得,还得选好食材、注意调味和烹调方法。 粉蒸肉、蒸猪蹄是许多人的最爱,自认为只要是蒸的就是健康的。但是像肥肉、鸡、鸭等食材,尽管蒸制时没有额外加入烹调油,但食材本身的脂肪含量已经够多了,而且饱和脂肪酸含量也比较高,因此,即使是采用蒸的方法,能量也较高,不能多吃。 川味美食中有一道腊味合蒸,腊鱼、腊肉的香味诱人垂涎。
下厨记 4
作者:
邵宛澍
日期:
2015-08-01
来源 :
上海:上海文化出版社
文献类型 :
图书
关键词:
饮食
文化
中国
描述:
下厨记 4
三天读懂五千年中国美食
作者:
诸葛文
日期:
2016-03-01
来源 :
北京:中国法制出版社
文献类型 :
图书
关键词:
饮食
文化
通俗读物
中国
描述:
三天读懂五千年中国美食
一看就会大众菜 全分解视频立体版
作者:
生活食尚委会
日期:
2014-09-01
来源 :
长春:吉林科学技术出版社
文献类型 :
图书
关键词:
菜谱
描述:
一看就会大众菜 全分解视频立体版
一学就会的酱卤·腊味1688例
作者:
胡维勤
日期:
2015-01-01
来源 :
北京:中国纺织出版社
文献类型 :
图书
关键词:
菜谱
荤菜
描述:
一学就会的酱卤·腊味1688例
一学就会的川湘菜1688例
作者:
胡维勤
日期:
2015-01-01
来源 :
北京:中国纺织出版社
文献类型 :
图书
关键词:
川菜
菜谱
湘菜
描述:
一学就会的川湘菜1688例
★饮食典故-腊味合蒸的传说
作者:
暂无
日期:
2008-07-18
来源 :
赣东都市
文献类型 :
报纸
描述:
★饮食典故-腊味合蒸的传说
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